Hiện nay việc kinh doanh quán cafe ngày càng phát triển mạnh mẽ. Và công việc của người quản lý trong một ngày cũng rất nhiều từ khẩu quản lý nhân viên, quản lý tài chính, kiểm soát kho hàng… Chình vì công việc quá tải như vậy mà sẽ có một số khó khăn khó tránh khỏi. Hãy cùng Lý Phú Vinh điểm qua những khó khăn hay gặp của người quản lý nhé!

Những khó khăn trong kinh doanh quán cafe

1. Khó khăn trong vấn đề quản lý nhân sự

Việc quản lý nhân sự hiệu quả luôn là một vấn đề được các người quản lý quan tâm. Thay vì tuyển nhân viên vào làm sau đó để nhân viên tự mình làm quen với môi trường công việc. Như vậy sẽ dẫn đến một số tình trạng như: phục vụ chậm, thái độ không tốt, tinh thần trách nhiệm không cao. Thậm chí dẫn đến một trường hợp gian lận trong nhân viên nữa.

Cho nên để có thể quản lý nhân sự được tốt thì chúng ta cần phải có biện pháp chuyên nghiệp hơn. Ví dụ như đào tạo cho nhân viên từ khi họ mới vào làm, có những chính sách lương thưởng hấp dẫn khiến nhân viên làm việc tận tâm.

2. Khó khăn trong vấn đề quản lý tài chính

Một trong những yếu tố làm doanh thu đi xuống chính là quản lý tài chính không được tốt. Đặc biệt với cách quản lý tài chính bằng thủ công thì việc sai sót nhầm lẫn là điều rất hay mắc phải.

Thậm chí bạn có thuê thêm người quản lý nữa thì cũng không thể nào tránh được những sai sót từ việc quản lý thủ công được.

3. Quản lý kho không được chặc chẽ, chính xác

Một nỗi ác mộng đối với người quản lý đó chính là việc kiểm kê lại kho hàng. Nhưng đây lại là một nghiệp vụ cực kỳ quan trọng ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả kinh doanh quán cafe.

Vì quản lý kho cho chúng ta biết được mặt hàng nào cần nhập khi sắp hết, mặt hàng nào cần đẩy mạnh tiêu thụ. Để tránh tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa nguyên liệu.

Và để quản lý kho được hiệu quả và chính xác thì các nhà quản lý nên trang bị một phần mềm tính tiền cho quán cafe. Phần mềm sẽ giảm đi tình trạng quá tải công việc cho bạn, giúp bạn quản lý kho một cách chuyên nghiệp và hiệu quả nhất. Luôn đảm bảo chính xác 100% số lượng nguyên liệu, hàng hóa trong kho. Thậm chí có thể thông báo ngay cho bạn khi các nguyên liệu, hàng hóa đến ngưỡng cần nhập thêm vào.

>>>Tham khảo thêm: Chọn đúng phần mềm tính tiền cho quán café cho quán như thế nào?

4. Chưa chú trọng trong văn hóa phục vụ

Như đã nói ở trên việc tuyển nhân viên ở đa số cá quán cafe hiện nay đều không được chú trọng. Họ chỉ tuyển đủ số lượng nhân viên mình cần để phục vụ và bắt tay vào làm luôn. Không có đào tạo nhân viên một cách bài bản về cách phục vụ hay cách ứng xử những tình huống bất ngờ…

Chính vì thế mà hiện nay có nhiều trường hợp xích mích giữa nhân viên và khách hàng. Và người chịu trách nhiệm chính là người quản lý.

Trên đây chính là 4 khó khăn hay gặp nhất ở các nhà quản lý quán cafe. Và để hạn chế được những khó khăn trên thì việc áp dụng công nghệ vào hỗ trợ là giải pháp rất tốt. Trong đó phần mềm quản lý quán cafe đang là sự lựa chọn số một hiện nay. Nó sẽ hỗ trợ cho người quản lý khâu quản lý doanh thu, nhân viên, kho hàng. Việc còn lại mà người quản lý cần cải thiện đó là nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên mà thôi.

>>>Để có thể mua được một Phần mềm tính tiền tốt thì hãy đến với công ty Lý Phú Vinh nhé!

TRỤ SỞ CHÍNH CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ VÀ XÂY DỰNG LÝ PHÚ VINH.

•         ĐC: 35 Hoàng Sa, P. Đa Kao, Q.1, Tp. HCM
•         Hotline: 0902 444 888
•         ĐT: (+84) (028) 39.100.680
•         Fax: (+84) (028) 39.100.513
•         Email: lpvco@lyphuvinh.com